El pasado sábado 15 de Septiembre, nuestro cortador de jamón profesional, Alejandro, participó en una fiesta privada que tuvo lugar en el cielo de Pacha Madrid.
Ahí se cortó uno de nuestros mejores jamones ibéricos, una pieza de 7kg de Jabugo de Alba Romero.
Todo salió fenomenal y los invitados se chuparon los dedos con este jamón.

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Nuestro último trabajo ha sido hoy en La Granja de San Ildefonso. Nos han contratado para una cata de jamones que forma parte de un curso de verano organizado por la UPM que además de hablar del jamón, también lo ha hecho del queso, el vino y el aceite de oliva.
Nuestro trabajo ha consistido en cortar cuatro jamones de diferente calidad, desde un jamón blanco hasta un jamón ibérico de bellota, para que los asistentes, una vez terminada la ponencia, pudiesen probarlos y notar la diferencia.

Bueno, después de dos días trabajando en el festival Summercase que tuvo lugar los días 18 y 19 de Julio en Boadilla del Monte (Madrid), podemos decir que nuestra experiencia ha sido insuperable.
Hemos podido disfrutar de un montón de conciertos de grupos contemporáneos y otros no tanto, mientras nos dedicábamos a cortar nuestros jamones ibéricos para los asistentes al backstage.
Hemos tenido la ocasión de conocer a mucha gente muy simpática y que ha hecho que nuestra estancia fuese muy agradable. Tuvimos que soportar temperaturas de hasta 40º pero se hicieron bastante amenas gracias a un camarero que preparaba unos mojitos y cócteles riquísimos.
Podemos decir que los asistentes quedaron muy satisfechos con nuestro trabajo y nuestro jamón ibérico que fue el centro de atención.

Efectivamente, nos han contratado para que cortemos dos jamones ibéricos de Covap en el festival de música Summercase que tendrá lugar los días 18 y 19 de Julio en Boadilla del Monte (Madrid). Estamos encantados ya que a parte de trabajar cortando los jamones, podremos disfrutar de la música de grupos como Blondie, The Verve, Kaiser Chiefs, Sex Pistols y muchos otros grupos que participaran en este festival de dos días.
Ya os contaremos cuando termine como ha ido todo.

El pasado 18 de junio túvo lugar la feria Event en el pabellon de Ifema de Madrid. Esta es la primera feria dedicada a la organización de eventos. En 6000m2 se concentraron expositores de diversos sectores pertenecientes a la organización de eventos. Empresas de marketing, empresas de azafatas, catering y muchos más hasta un total de 80 expositores. No está nada mal teniendo en cuenta que es la primera edición.
Nosotros no podiamos faltar y estuvimos presentes en el stand de unos clientes nuestros.

Ayer tuvo lugar la inauguración del centro comercial Isla Azul situado en el Pau de Carabanchel.
Este nuevo centro comercial que cuenta con 180 establecimientos y 4100 plazas de garaje distribuidos en una superficie de 4100 m2 y contó con nuestro servicio de cortadores para la ocasión.
Una vez más todo salió bien.

El pasado lunes 14 de abril túvo lugar el XV concurso de cortadores en el Salon Gourmet.
Este fue patrocinado por la Dehesa de Extremadura.
El primer premio fue para el vallisoletano Diego Hernández Palacios.
(3.000 € y un diploma), los finalistas fueron: Íñigo Altuna Martínez (1.500 € y diploma) y María Dolores Domínguez Cordero (1.500 € y diploma.)

El pasado 1 de Abril túvo lugar un evento que organizó Sony Pictures y para el que se requirierió el servicio de dos de nuestros cortadores. Todo salió como previsto y en 4 horas que duró el evento se cortaron 3 jamones de Extremadura.