Hoy nos hemos desplazado hasta la sala Moma de Madrid para participar en una cata de jamón ibérico.

Hemos sido contratados por la empresa de eventos especilizados en el vino The wine colours.
Esta empresa con sede en Barcelona, se dedica a organizar rutas con el vino como producto principal.
Tiene paquetes tan peculiares como una inmersión el la costa brava donde los participantes tienen que bajar acompañados de un monitor en todo momento, para buscar una botella de vino que se guarda en el fondo del mar y que después se degusta en una cena especial.

 En este evento, uno de nuestros cortadores dió una charla sobre el jamón ibérico. Se explicó un poco el producto y a continuación los asistentes pudieron observar como se corta adecuadamente y cuales son las técnicas para conseguir una loncha de jamón fina con un corte limpio.
Ha sido un placer poder colaborar con esta empresa y esperamos repetir pronto.

Ayer nuestro cortador de jamón Ricargo Jiménez estúvo en el restaurante El Independiente situado en la Calle Alcalá 54 de Madrid.
Durante la tarde, Ricardo cortó dos jamones ibéricos de Bellota proporcionados por nuestro cliente.
El evento se desarrolló en las dos plantas de este restaurante y los asistentes, en su mayoría extranjeros, quedaron muy satisfechos tanto del jamón como del corte profesional. No hay que olvidar que el jamón ibérico es uno de los productos insignia de nuestra gastronomía y que hace furor en todo el mundo.

Se puede decir que el salón gourmet de Madrid que se ha celebrado por primera vez en las instalaciónes de Ifema, ¡ha sido tódo un éxito!.
Se celebró durante los días 30,31 de Marzo, 1 y 2 de Abril y ocupó nada más y nada menos que cuatro pavellones. Una superficie total de 19624 M2.
El numero de expositores incrementó en un 5,5% respecto a la edición del 2008.
Nosotros estuvimos en el stand de la empresa Durius, dónde nuestro cortador trabajó con excelentes jamones de Guijuelo que fueron acompañados de lomo,chorizo y salchichón.
Los expositores quedaron muy satisfechos con nuestro trabajo y esperamos que cuenten con nosotros para el año que viene.

Si quiere contratar los servicios de nuestro cortador de jamón filipino, sólo tiene que llamarnos al 617330425 o escribirnos a cortadores@spanishtaste.com