Somos un equipo de cortadores de jamón profesionales que ponemos a su disposición nuestros años de experiencia para toda clase eventos.
Trabajamos principalmente en Madrid pero nos desplazamos a cualquier ciudad de España o Europa.
Hemos participado en evento para empresas como BMW, el Salón Gourmet, Sanchez Romero Carvajal, Maximiliano Jabugo, Covap, The Wine Colours o Spanishtaste entre otros.
Visite nuestro apartado de eventos para más información.

Podrá contartarnos para ferias, inauguraciones, bodas, fiestas privadas o cualquier otro acontecimiento.

Un buen jamón ibérico necesita la mano de un cortador profesional para poder degustarlo con todo su esplandor.
Contactenos y le daremos un presupuesto adaptado a sus necesidades rápidamente.
Puede llamarnos al 91 831 11 19 o escribirnos a cortadores@spanishtaste.com.

También le ofrecemos nuestro servicio de corte si tiene un jamón en casa y quiere que se lo entreguemos cortado a mano y envasado al vacío.
Contactenos y le informaremos.

Si no dispone de jamón ibérico para su evento, le invitamos a que visite nuestra tienda de jamones ibéricos Tienda Spanishtaste . Tenemos una gran variedad de jamones ibéricos Bellota de máxima calidad.

Mañana empieza la feria de Interazar en Ifema, dedicada al juego. Nosotros estaremos presentes en el stand de la empresa Aristrocrat, en el pabellón 4 stand C24.
La feria durará del 22 al 24 y durante esos días, nos podrán encontrar cinco estupendos jamones ibéricos de Bellota.
Cuando hayamos visitado la feria os podremos contar más.

Hoy miércoles 22, ya hemos ido a la feria. Os dejamos algunas fotos del stand y de Ricardo cortando jamón.
El primer día ha sido tódo un éxito. El jamón ibérico les ha gustado mucho pero también el queso semi curado (¡más de 5kg en un sólo día!), el vino (Beronia Crianza) y el champagne (Veuve Clicquot).
En definitiva, tódo está saliendo como esperabamos y nuestros clientes de Aristocrat están contentos con nuestro trabajo.

Os dejo un video donde podréis ver como se prepara y se corta un jamón ibérico.
El video lo presenta el cortador profesional Ricardo Jiménez, cortador profesional de la empresa de productos ibéricos Covap y colaborador de la empresa Cortadores de Jamón Ibérico.
Lo novedoso de este video y que no veréis en otros es que en este caso, Ricardo quitará uno de los huesos del jamón para aprovechar mejor el corte al haber menos pérdidas y también facilitará su corte.
Normalmente no se deshuesa el jamón cuando va a ser consumido en casa ya que se supone que va a ser un consumo lento y el deshuese podría acelerar el proceso de secado del jamón pero al preguntarle a Ricardo, nos ha afirmado que apenas se nota y que el corte gana mucho.
Cómo hay para todos los gustos, que cada uno elija su método.

El jueves pasado estuvimos presentes en un evento muy especial.
Se trató de una fiesta privada que se organizó junto a la empresa MariscoVip.com que se dedica al marisco gallego a domicilio.
La fiesta tuvo lugar en una casa privada de las afueras de Madrid donde nuestros cortadores cortaron dos jamones ibéricos 5J de Sánchez Romero Carvajal.

No conocíamos esta forma de poder disfrutar del mejor marisco gallego a domicilio y nos sorprendió. Como estabamos invitados, pudimos probar las cigalas, los percebes y las navajas gallegas entre otras delicias gallegas con las que disfrutaron todos los invitados. Todo el marisco era super fresco y más de uno prometió probar esta manera de comer marisco en casa. Si os interesa, sólo tenéis que visitar su tienda online www.MariscoVip.com y hacer vuestro pedido.
Si tenéis cualquier duda, les podéis llamar al 986 090 514 o al 91 831 11 19.

¿Quiere aprender a cortar un jamón ibérico cómo un auténtico profesional?
Apúntese a uno de nuestros cursos de corte de jamón impartidos por cortadores de jamón profesionales y aprenderá todos los secretos del arte del corte. Cómo siempre a un precio muy ajustado.
El próximo curso tendrá lugar el sábado 10 de abril en Madrid y se impartirá por alguno de nuestros cortadores de empresas tan reconocidas cómo Covap o Sánchez Romero entre otros.

El curso tendrá una duración de 4 horas y constará de:
- Una introducción sobre el jamón ibérico. Diferentes calidades, cómo distinguirlas etc…
- Demostración y explicación de cómo limpiar el jamón antes de cortarlo.
- Explicación de cómo preparar el jamón para un aprovechamiento óptimo.
- Colocación idónea de la pieza en el jamonero y diferencias entre las diferentes bases o jamoneros que existe.
- Corte del jamón ibérico, cómo colocarse, cómo coger el cuchillo etc…
- Correcta presentación de este.

Cada uno de los asistentes tendrá su propio jamón ibérico y podrá llevárselo a casa una vez terminado el curso.
A los asistentes se les proporcionará todo el material necesario para el curso, delantal, jamonero, cuchillo…

Si está interesado en asistir, sólo tiene que escribirnos a cortadores@spanishtaste.com o
llamarnos al 91 831 11 19 y le daremos información sobre los precios demás detalles.

Ya hemos cerrado parte de los lugares que visitarémos durante los meses de Febrero y Marzo con la empresa de eventos The Wine Colours. Estarémos presentes en Santiago de Compostela, Bilbao Sevilla y Madrid entre otros.
Contaran con el trabajo de nuestros cortadores Ricardo, Michael y Alejandro.
El jamon iberico elegido para estos eventos será como de costumbre un jamón de bellota de la empresa cordobesa Covap.
Espero que como de costumbre todo salga bien y sigamos colaborando.

Está previsto que durante los meses de enero y febrero trabajemos junto a la empresa The Wine Colours en diferentes eventos de catas de jamón ibérico.
En principio serán 11 jornadas donde nuestros cortadores de jamón profesionales explicarán las tecnicas correctas de corte y como distinguir las diferentes calidades.

The Wine Colours es una empresa española que se dedica a organizar toda clase de eventos relacionados con el vino y en ocasiones también preparan maridajes con productos como el jamón.
Es una empresa seria con planes muy originales tanto para grupos como para parejas.
¡Totalmente recomendados!

Esta semana hemos sido contratados por la empresa del Repilado de Jabugo, Maximiliano Jabugo.
hoy se han cortador tres jamones ibéricos y el jueves que viene cortaremos otros tres.
El evento tuvo lugar en el hotel Abba de Plaza Castilla a última hora de hoy.
Este evento se ha organizado con la intención de que los mejores clientes de esta firma de jamones puedan conocer al equipo de trabajo que hay detrás de la marca Maximiliano Jabugo.
Sólo comentar que los jamones que se cortaron eran jamones ibéricos con calidad bellota y como se aprecia en el vídeo y en las fotos, su calidad era excelente.